Chrenové čevabčiči

• 500 g bravčového bôčika
• 250 g hovädzieho mäsa
• 1 cibuľa
• 1-2 lyžičky mletého čierneho korenia
• 1 lyžička mletej červenej papriky
• soľ
• 2 vajcia
• 2 polievkové lyžice postrúhaného chrenu
• strúhanka
• tuk na vyprážanie

Omáčka:

• 50 ml oleja
• 500 ml mlieka
• 2 lyžice hladkej múky
• 2-4 polievkové lyžice chrenu
• soľ, ocot
• štipka cukru

 Hovädzie a bravčové mäso spolu s cibuľou zomelieme, pridáme vajce, soľ a koreniny. Dôkladne premiešame, podľa potreby zahustíme strúhankou. Z masy vyformujeme valčeky, obalíme ich v strúhanke a vypražíme v rozpálenom tuku.

Omáčka:

Do rozpáleného oleja dáme múku a opražíme ju, zalejeme mliekom a povaríme. Ochutíme soľou, cukrom a nakoniec pridáma postrúhaný chren.