Halušky

• 500 g zemiakov
• polohrubá múka
• 300 ml mlieka
• 200 g oravskej slaniny
• soľ
• mleté čierne korenie

    Zemiaky ošúpeme, umyjeme, asi polovicu z nich postrúhame, ostatné pokrájame na malé kocky. K postrúhaným zemiakom pridáme trocha soli a toľko múky, aby vzniklo hustejšie cesto. Ostatné zemiaky uvaríme v osolenej vode. Z cesta uvaríme v osolenej vode halušky, scedíme ich a zmiešame s uvarenými zemiakmi. Slaninu pokrájame na malé kocky, upražíme a zmiešame s haluškovou zmesou. Podávame s kyslým mliekom alebo s kyslou kapustou.