Kapustnica

• 150 g bravčového pliecka
• 150 g hovädzieho mäsa
• 250 g kvasenej kapusty
• 200 ml šťavy z kapusty
• soľ
• mleté čierne korenie
• 1 cibuľa
• 2 strúčiky cesnaku
• 50 g sušených húb
• bobkový list, majorán
• 100 g údenej klobásy
• kyslá smotana

    Hovädzie mäso pokrájame, dáme do hrnca, zalejeme šťavou z kapusty, dolejeme vodu (do 1,5 l) a varíme asi 20 minút. Pridáme bravčové mäso a dáme variť. Po chvíli pridáme kapustu, očistenú celú cibuľu, roztlačený cesnak a vopred namočené, opláchnuté huby. Osolíme, okoreníme a 15 minút pred dovarením pridáme bobkový list a pokrájanú klobásu. Hotovú kapustnicu dochutíme majoránom. Pred podávaním do každej porcie dáme 1-2 lyžice kyslej smotany.