Langoš

• 1 kg polohrubej múky
• 500 ml mlieka
• 250 ml kyslej smotany
• 50 g kvasníc
• štipka cukru
• 1 lyžička sódy bikarbóny
• soľ
• tuk na vyprážanie
• cesnak

Z mlieka štipky cukru a kvasníc pripravíme kvások a zmiesime ho s múkou, smotanou, sódou bikarbónou, soľou a zvyšným mliekom. Vypracujeme a odložíme na 60 minút do chladničky. Z cesta vyformujeme toľko bochníčkov, koľko práve potrebujeme a zvyšok odložíme v mikroténovom vrecúšku do chladničky. Môžeme ho použiť aj o týždeň. Bochníčky necháme kysnúť asi 20 minút. Potom každý prstami roztiahneme na placku v dostatočnom množstve horúceho tuku (musia plávať) ich do zlatožlta vypražíme. Nakoniec ich potrieme cesnakom rozotretým so soľou.